D'abord, il faut savoir que cette vue est affichée par ce code dans le module base:

Définition des vues


Customers
ir.actions.act_window
res.partner
form
kanban,tree,form
{"search_default_customer":1}



 Click to add a contact in your address book.



 Odoo helps you easily track all activities related to
 a customer: discussions, history of business opportunities,
 documents, etc.





Définition de l'action



kanban



Maintenant, le principe est le suivant

Supprimer l'action qui affiche le kanban


Retirer le mode kanban dans les vues


tree,form

Vous pouvez utiliser le même principe pour tout type de vue :)