D'abord, il faut savoir que cette vue est affichée par ce code dans le module base:
Définition des vues
Customers
ir.actions.act_window
res.partner
form
kanban,tree,form
{"search_default_customer":1}
Click to add a contact in your address book.
Odoo helps you easily track all activities related to
a customer: discussions, history of business opportunities,
documents, etc.
Définition de l'action
kanban
Maintenant, le principe est le suivant
Supprimer l'action qui affiche le kanban
Retirer le mode kanban dans les vues
tree,form
Vous pouvez utiliser le même principe pour tout type de vue :)